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关于举办第七届“杯”职业技能竞赛暨“福茶”加工技能竞赛的通知
发布时间:2017-05-05     信息来源:易胜博官网办公室   作者:   字体:       (双击滚屏)

关于举办第七届“杯”职业技能竞赛

“福茶”加工技能竞赛的通知

 

各易胜博官网、人力资源和社会保障局、农业局:

为进一步推进我高技能人才队伍建设,推动“制造”向“智造”转变,着力打造制茶行业精益求精的工匠精神,培养更多的”福茶”加工手工炒制达人将手工炒制茶叶的技术不断发扬传承,并选拔优秀选手参加全决赛,根据湖南“湘字号”传统技艺工匠竞赛活动组织委员会《关于印发〈湖南“湘字号”传统技艺工匠竞赛活动方案〉的通知》,易胜博官网、人力资源和社会保障局、农业委员会决定联合举办第七届“杯”职业技能竞赛暨“福茶”加工技能竞赛。现将有关事项通知如下:


一、竞赛组织

本次大赛由易胜博官网、人力资源和社会保障局、农业委员会主办,茶业协会,桂东易胜博官网、桂东人力资源和社会保障局、桂东农业局承办,桂东茶业协会、桂东玲珑王茶叶开发有限公司协办,共同组成竞赛组织委员会,组委会下设技术评判委员会和竞赛办公室(名单见附件1)。竞赛组委会负责组织领导此次竞赛活动;技术评判委员会负责竞赛的各项技术准备和支持工作;竞赛办公室具体负责竞赛的组织安排和日常管理工作。竞赛办公室设在桂东易胜博官网。

二、竞赛项目与参赛办法

本次竞赛设茶叶加工一个职业(工种),各各组队3-5名选手参赛,地方个人手工加工工可直接报名参赛或由所在地方基层易胜博推荐参赛。 

三、参赛对象及资格条件

全各企业茶叶加工工和民间手工加工工均可报名参加竞赛。

四、竞赛形式

竞赛分预赛、决赛两个阶段进行。

预赛竞赛由各企业或基层易胜博组成预赛组委会组织比赛。预赛采取理论考试和操作技能考核相结会的方式进行。由各企业或基层易胜博通过预赛方式选拔优秀选手参加决赛。

决赛全决赛采取理论知识考试、手工实操制茶和茶样评审三个部分进行比赛。

五、竞赛时间和地点

报到时间:2017年5月11日12:00前;

报到地点:桂东桥头镇玲珑王茶叶加工厂;

赛前培训:5月11日14:00-18:00;

理论考试:5月11日20:00-21:30;

操作比赛:5月12日8:00-22:00

六、竞赛内容

    竞赛按照茶叶加工工《国家职业标准——茶叶加工工》的理论知识和技能要求,分为理论知识考试、手工实操制茶和茶样评审三个部分进行比赛。总成绩按百分制(100分)计算:理论知识考试成绩占15%,实操环节占25%,茶样评审占60%。技术文件(见附件2)及竞赛规程由竞赛组委会在易胜博官网网、易胜博微信公众号发布。

网站地址:/zgh/

七、表彰奖励

1、本次竞赛设个人一、二、三等奖,分别占参赛人数的5%、10%、15%,由竞赛组委会颁发荣誉证书和奖金。

2、获得竞赛第一名的选手,由人力资源和社会保障局授予“技术能手”荣誉称号,若理论成绩和操作技能两项成绩均合格,经人社厅审定,颁发高级工(国家职业资格三级)证书。其它参赛选手,若理论成绩和操作技能两项成绩均合格,经人社局审定,颁发中级工(国家职业资格四级)证书。

3获得竞赛第一名的选手,由易胜博官网按程序核准后授予“五一劳动奖章”荣誉称号。获得竞赛前3名的选手纳入全“工匠”评选。

4、竞赛设优秀奖若干名。

八、报名办法

1、各代表队报名时请准备以下资料:参赛选手报名登记表(附件3)、身份证复印件和近期一寸免冠照片3张(照片背面写上姓名)。

2、请各代表队于2017年5月9日前将参赛选手报名表及相关资料报桂东易胜博官网办公室(电子报名表同时报易胜博官网生产保护技协部)。

易胜博官网生产保护技协部:

电子邮箱:czszgh2226054@126.com

联系电话: 0735-2116160

人:喻应志 13975723519,胡礼林  18229330169

桂东易胜博官网

联系人:郭桂君

联系电话:0735-8623384   13907355396

电子邮箱:gdxzgh8623384@126.com

 

 

 

附件:

1、第七届“杯”职业技能竞赛暨“福茶”加工技能竞赛组委会成员名单

2、第七届“杯”职业技能竞赛暨“福茶”加工技能竞赛技术文件

3、第七届“杯”职业技能竞赛暨“福茶”加工技能竞赛选手报名登记表

4、第七届“杯”职业技能竞赛暨“福茶”加工

   技能竞赛选手报名汇总表

 

 

 

        人力资源和社会保障局

 

 

 

 

农业委员会

                   

                     2017年5月3日

 

 

 

附件1

 

第七届“杯”职业技能竞赛暨“福茶”

加工技能竞赛组委会成员名单

 

 问:窦翔燕    人大常委会原副主任、易胜博官网主席

        黄孝健    茶业协会会长

 任:李运球    易胜博官网党组书记、副主席

执行主任:刘洪越  中共桂东委副书记

副主任:许焕贤    人力资源和社会保障局副局长

        罗莉君    易胜博官网党组副书记、副主席

        张仕钊    农业委员会党组成员、易胜博联合会主席

       刘贵芳    茶业协会副会长兼秘书长

       李飞雄    桂东人大常委会副主任、易胜博官网主席

 员:喻应志    易胜博官网生产保护技协部部长

     人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心主任

        唐豪象    农业委员会经作科主任科员

        郭维亚    桂东易胜博官网党组书记、副主席

        郭建军    桂东人力资源和社会保障局局长

        郭江波    桂东农业局局长兼茶业协会会长

       黄赫    桂东玲珑王茶叶开发有限公司董事长

       朱桅帆    桂东玲珑王茶叶开发有限公司副总经理

    组委会办公室

      任:郭维亚(兼)

    副主任:郭桂君(兼)

 员:何承清    桂东易胜博官网办公室干事

    技术评判委员会

 任:庞  华(兼)

副主任:刘贵芳(兼)

附件2

 

第七届“杯”职业技能竞赛暨“福茶”

加工技能竞赛技术文件

 

大赛按照茶叶加工工《国家职业标准——茶叶加工工》的理论知识和技能要求,分为理论知识考试、手工实操制茶和茶样评审三个部分进行比赛。总成绩按百分制(100分)计:知识考试成绩占15%,实操环节占25%,茶样评审占60%。

一、理论知识考试

大赛采取严格保密措施。制作A、B两套密封试卷,在考前由大赛组委会任抽一套试卷作为考试卷;理论考试卷面总分为100分,考试时间:100分钟,闭卷、笔试;由2-3名老师严格认真作好监考、评卷、复核、计算、登统等工作。

二、实际操作比赛

1实操比赛内容:

本次大赛的制作茶类为手工名优绿茶,茶鲜叶原料为当地茶农在指定茶园中统一采摘的一芽一叶茶鲜叶(茶鲜叶摊放适度的时间由制茶评审专家商定);参赛选手在确认资格、抽签排序后按序进行手工名优绿茶制作,从领取茶鲜叶到交付茶样全程控制在2小时以内,制茶技术的考核分值占总分的20%。

组委会提供操作用具:鲜叶0.6-0.8kg、电炒锅一台、制茶专用油1只,棕帚1把,竹匾2只、小簸箕1只,成品包装袋(容量250克以上)1-3只。

 2茶样得率:

在选手交付茶样的时候,由工作人员进行称重,按GB/T8304-2013,测得茶叶的制率,并做好相关记录,其分值总分的5%。

三、茶样评审

即茶样感官品质评审。聘请具有相关资质的知名茶叶感官品质专家对各参赛选手制作的茶样按照GB/11 23776—2009《茶叶感官审评方法》进行密码感官审评,其分值占总分的60%。

1、外形:主要从条索、色泽、整碎度方面考核。条索要紧结重实,芽毫显露,完整饱满;色泽主要从茶叶本身的颜色和光泽考核。

2、汤色:主要从茶汤本身的正常色和茶汤的浓度、亮度、清浊度等方面考核。

3、香气:主要从茶叶香气纯异、香气高低、持久性方面评比。

4、滋味:主要从滋味的鲜爽、浓淡、回味等方面评比。

5、叶底:主要从叶底老嫩、匀杂、整碎、色泽的亮暗、叶片开展的程度等方面评比。

四、评分原则

1大赛坚持“公平、公正、公开”的原则。

2聘请具有相关资质的专家组成裁判组,负责赛项的评审评分工作。

3评审成员应严格按照评分标准进行认真评分,并标注评语,严禁随意打分和打人情分。

4各环节均采用密码编号、密码评审、评分,采取去掉一个最高分和最低分,加权平均后得参赛者的最终得分。

5若遇总分相等,则按权数大的优先;评分如遇争议由裁判长最终裁定。

五、评分细则

1、操作分:共25分

①手法、工具使用正确:5分

②操作熟练、手法自如:10分

③工序连接正确:5分

④茶叶制率:5分

2、茶样评审:60分

 茶类外形(25%)、汤色(10%)、香气(25%)、滋味(30%)、叶底(10%)

手工绿茶

六、实操比赛流程

1参赛选手必须按抽签先后顺序,在规定时间内入场,指令开始进行比赛。

2比赛原料、设备由大赛统一定量提供。

3由组委会指定专人进行收样、称量、登记、编码、封存。

4裁判组按GB/T23776-2009茶叶感官审评方法进行评审、打分,并足干按GB/T8304-2013后的制率评分。

附件3

 

第七届“杯” 职业技能竞赛暨“福茶”

加工技能竞赛选手报名登记表

 

姓   名

 

性别

 

文化程度

 

照   片

出生日期

 

民族

 

职    称

 

政治面貌

 

籍贯

 

工作年限

 

身份证号

 

技术资质证书编号

 

现有资格等    级

 

等级证书

编    号

 

联系电话

 

所在单位

 

通讯地址

 

 

竞赛

组委会意见

 

 

 

                              (盖章)

                             年  月   日

 

备    注

 

个人身份证复印件、照片粘贴处


附件4

 

第七届“杯” 职业技能竞赛暨“福茶”加工技能竞赛选手报名登记表

参赛代表队:    (公章)    

参赛身份

姓 名

性别

年龄

文化程度

所在单位及职务

身份证号码

联系电话

备 注

领    队

 

 

 

 

 

 

 

 

1号选手

 

 

 

 

 

 

 

 

2号选手

 

 

 

 

 

 

 

 

3号选手

 

 

 

 

 

 

 

 

4号选手

 

 

 

 

 

 

 

 

5号选手

 

 

 

 

 

 

 

 

6号选手

 

 

 

 

 

 

 

 

7号选手

 

 

 

 

 

 

 

 


 
 
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